Huîtres gratinées au vin blanc
Préparation des Huîtres gratinées au vin blanc : environ 25 min.
Cuisson : de 5 à 7 min selon la grosseur des huitres .
POUR 4 PERSONNES:
- 24 huîtres creuses de l’étang de Thau assez grosses
- 4 échalotes
- 20g de beurre
- 30 cl de vin blanc sec
- 4 cuillères à soupe de crème fraiche
- Un peu de chapelure ou de gruyère ( au choix)
- Assaisonnement : poivre