La macaronade sétoise est un plat riche et savoureux, typique de la ville de Sète. Cette recette traditionnelle combine des pâtes avec de la viande et une sauce tomate aromatisée. Voici comment préparer ce délicieux plat :
Ingrédients :
- 500 g de macaronis
- 300 g de saucisses de Toulouse
- 300 g de paleron de bœuf
- 200 g de porc (échine ou épaule)
- 800 g de tomates pelées (fraîches ou en conserve)
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 1 bouquet garni (thym, laurier, romarin)
- 100 g de parmesan râpé
- Huile d’olive
- Sel et poivre
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